Entre fogones a beneficio del Refugio

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De izquierda a derecha, Óscar Rodríguez, Sergio López, Carlos Torres, Íñigo de Yarza López-Madrazo e Iván Acedo, con los platos del menú.

Los mandos directivos de HENNEO e Hiberus hicieron equipo alrededor de una causa solidaria en el restaurante River Hall. El vicepresidente de Henneo y presidente de Hiberus, Íñigo de Yarza López-Madrazo, y los directores generales de Hiberus, Sergio López y Carlos Torres, colaboraron en la elaboración de un menú a beneficio de la Hermandad del Refugio dentro de las jornadas gastronómicas ‘Cocinando con sus amigos’.

A la mesa se sentaron 74 comensales, pero antes casi todos se acercaron a la cocina para dar ánimos a los protagonistas de la velada. Asesorados por los cocineros Iván Acedo y Óscar Rodríguez, los aprendices de cocina participaron en la elaboración de entrantes como oreo de tomate seco y queso, y capuchino de calabaza y naranja. También pusieron interés a la hora de dar el toque final a los platos principales preparados con merluza y paletilla de ternasco en presentaciones muy novedosas. “En cualquier caso -comentó Íñigo de Yarza- lo importante de esta iniciativa es que estamos encantados de colaborar con el Refugio apoyando la gran labor social que realiza”.

Durante la elaboración de las recetas, los tres protagonistas destacaron que disfrutan de la gastronomía, “pero al menos en mi caso -subrayó Carlos Torres- los que se me dan bien son los platos que he aprendido de mi madre”.

Mientras se afanaban en los fogones fueron llegando los invitados. Casi todos inmortalizaron el momento con sus teléfonos móviles pero, sobre todo, les transmitieron mucho ánimo. De Hiberus asistieron 37 mandos entre los que se encontraban David Torres, Diego Martín, Marcos Latorre, Rubén Roldón, Santiago Castillón, Mayte Suárez o Lucía Pérez.

En la cena también participó una amplia representación de HENNEO. Entre otros, la consejera Paloma de Yarza López-Madrazo; el director general, Carlos Núñez; el director de Heraldo, Mikel Iturbe; el director de Medios, José Andrés Nalda, o la responsable de Recursos Humanos, Mireia Montané. También se sentaron a la mesa los directores generales de ‘20 Minutos’, José Manuel Lozano; Dasa, Eliseo Lafuente, e Impresa Norte, Pedro Poza, con sus equipos directivos. Además, de la redacción de Heraldo asistieron el subdirector Ángel Gorri y los redactores jefes Santiago Mendive, José Javier Rueda y José Miguel Tafalla, mientras que representando a Factoría Plural estuvo Santiago Andrés.

Durante la cena, el chef Iván Acedo explicó el carácter solidario de las jornadas y las recetas del menú, así como sus ingredientes. Y, por supuesto, agradeció la colaboración de los responsables de HENNEO e Hiberus.

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